T. W. Zutaten:
80 g Maccheroni (klein)
70 g Cheddar, gerieben
175 ml Milch
20 g Butter
1 TL Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
50 g Paniermehl
Die Maccheroni nach Packungsangabe kochen.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren, mit der Milch aufgießen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Cheddar darin schmelzen.
Die gekochten Nudeln in die Soße geben und alles gut durchmischen. Die Masse über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und mit Ei und Paniermehl panieren. Anschließend die Bällchen frittieren, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Als Dipp nehme ich immer eine Knoblauch-Schmand-Creme dazu.
