T. W. Zutaten:
500g Mehl
20g frische Hefe
1 Tl Salz
300 ml Wasser, lauwarm
100g Käse, gerieben
50g Röstzwiebel
Die Hefe in eine Tasse bröckeln und in 50 ml Wasser auflösen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit der flüssigen Hefe zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Mehl hinzu geben.
Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Anschließend zwei Baguette formen und im Ofen bei 200° Ober-/Unterhitze für ca. 30 min. backen, bis sie goldbraun sind.
